بسكويت بالشيكولاته والكراميل

اذهب الى الأسفل

متبت بسكويت بالشيكولاته والكراميل

مُساهمة من طرف wild saso في الجمعة ديسمبر 12, 2008 2:15 pm

المحتويات:
الطبقة الأولي بسكويت 2/1 2 كوب دقيق 2/1 كوب سكر 4/3 كوب زبد طري (بدون ملح) الحشو 7 ملعقة كبيرة زبده 2/1 كوب سكر بني 1 كوب حليب مكثف الطبقة الأخيرة 2/1 كوب شيكولاته غامقة 2/1 كوب شيكولاته (لبن) 4/1 كوب شيكولاته بيضاء
طريقة التحضير:
- يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية . - يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين. - يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع. - يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع. - يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد. - يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان. - تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل. - يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد. - تُسيح الشيكولاته كل علي حدا . - يُصب خليط الشيكولاته الغامقة و الشيكولاته (اللبن) علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت. - تُوضع الشيكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام. - يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم.
avatar
wild saso
عضو فعال + عصو نشيط + عضو محترف
عضو فعال + عصو نشيط + عضو محترف

انثى
عدد الرسائل : 175
العمر : 26
عارضة الطاقة :
100 / 100100 / 100

نقاط التميز : 10
احترام قوانين المنتدى :
100 / 100100 / 100

نقاط التميز : مدير المنتدى محمد عادل
نقاط دريم : 7060
تاريخ التسجيل : 20/11/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

متبت رد: بسكويت بالشيكولاته والكراميل

مُساهمة من طرف مورسى في الخميس ديسمبر 18, 2008 10:57 pm

مشكوووووووووووورة يا ساسو

مورسى
عضو مبتدء
عضو مبتدء

ذكر
عدد الرسائل : 8
العمر : 30
افضل موقع لديك : منتديات دريم 2
من اين تعرفت علينا : جوجل
عارضة الطاقة :
50 / 10050 / 100

احترام قوانين المنتدى :
100 / 100100 / 100

نقاط دريم : 7004
تاريخ التسجيل : 18/12/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى